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  1. Die Kunst des Essens
    Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: [2007]; © 2007
    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

    Standort:
    Brandenburgische Technische Universität Cottbus - Senftenberg, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Kooperativer Bibliotheksverbund Berlin-Brandenburg (KOBV)
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839406861
    Weitere Identifier:
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Philosophie; Philosophie; Philosophy; Ästhetik; Gastrosophie
    Umfang: 1 online resource (220 pages), illustrations
    Bemerkung(en):

    Description based on online resource; title from PDF title page (publisher’s Web site, viewed September 10 2015)

    :
  2. Balzac gourmand
    Honoré de Balzac und Christof Lang
    Autor*in: Rieger, Angelica; Balzac, Honoré de; Lang, Christof
    Erschienen: 2020
    Verlag:  Verlag Robert Mertens, Aachen

    Standort:
    Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek
    Signatur:
    2021-372
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Württembergische Landesbibliothek
    Signatur:
    70C/645
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch; Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783943762310
    Weitere Identifier:
    9783943762310
    Schriftenreihe: La cuisine du poète ; Band 9
    Schlagworte: Balzac, Jean-Louis Guez de; Gastrosophie;
    Umfang: 73 Seiten, Illustrationen
  3. Essen und gegessen werden
    [ein Kochbuch]
    Beteiligt: Scharfe, Antje (Herausgeber)
    Erschienen: 1998
    Verlag:  Hochschule für Kunst und Design, Halle/Saale

    Standort:
    Hochschule Koblenz, Bibliothek RheinMoselCampus
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Scharfe, Antje (Herausgeber)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 3860190172
    RVK Klassifikation: LC 17000
    Schlagworte: Gastrosophie; Projekt; Nahrungsaufnahme <Motiv>; Kunst
    Umfang: 86 S., Ill.
  4. Le glouton, le gourmand et le gastronome
    les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar
    Autor*in: Gagneux, Yves
    Erschienen: [2020]
    Verlag:  Vendémiaire, Paris

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Bonn
    Signatur:
    W 2020/3008
    Fernleihe:
    Ausleihe von Bänden möglich, keine Kopien

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Münster
    Signatur:
    3L 26965
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9782363583413
    Schriftenreihe: Collection Chroniques
    Schlagworte: Literatur; Gastrosophie; Ess- und Trinksitte <Motiv>; Französisch
    Umfang: 241 Seiten, Illustrationen, 20 cm
  5. Gastronomie et littérature en France au XIXe siècle
    Autor*in: Becker, Karin
    Erschienen: [2017]
    Verlag:  Éditions Paradigme, Orléans

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Bonn
    Signatur:
    W 2018/1374
    Fernleihe:
    Ausleihe von Bänden möglich, keine Kopien

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Düsseldorf
    Signatur:
    romc680.b395
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Münster
    Signatur:
    3L 17256
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9782868780317
    Schriftenreihe: Références ; no 26
    Schlagworte: Ess- und Trinksitte; Gastwirt <Motiv>; Literatur; Gourmet <Motiv>; Kochen <Motiv>; Gourmand; Mahlzeit <Motiv>; Gastrosophie
    Umfang: 191 Seiten
  6. Die Kunst des Essens
    eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: 2007
    Verlag:  Transcript-Verl., Bielefeld

    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Bibliothek Sozialwissenschaften und Psychologie (BSP)
    Signatur:
    04/LC 17000 L554 K9
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Bibliothekszentrum Geisteswissenschaften (BzG)
    Signatur:
    02/CC 6900 L554
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Campus
    Signatur:
    21 / LC 17000 L554 D5
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Campus
    Signatur:
    21 / LC 17000 L554 D5 +2
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universität Gießen, Zweigbibliothek der UB im Philosophikum II
    Signatur:
    009 LC 17000 L554
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Kassel, Standort Kunsthochschulbibliothek
    Signatur:
    75 Kun 33 LEM
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universität Mainz, Bereichsbibliothek Philosophicum, Standort Theaterwissenschaft
    Signatur:
    T 01/500
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Institut für Kirchenbau und kirchliche Kunst der Gegenwart, Bibliothek
    Signatur:
    III e 64
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 389942686X; 9783899426861
    Weitere Identifier:
    9783899426861
    RVK Klassifikation: CC 6900 ; GE 5034 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gastrosophie; Ästhetik
    Umfang: 216 S.
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. [207] - 216
  7. Küchenphilosophie
    in seinem literarischen Debüt fragt der Frankfurter Philosoph, Koch und Kulturschaffende Leon Joskowitz nach dem Ursprung des Menschen und landet - in der Küche
    Beteiligt: Schellhaas, Sebastian (Interviewer); Joskowitz, Leon (Interviewter)
    Erschienen: 2023

    Standort:
    Hessische Bibliographie
    Signatur:
    /
    Fernleihe:
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    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Schellhaas, Sebastian (Interviewer); Joskowitz, Leon (Interviewter)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Aufsatz aus einer Zeitschrift
    Format: Druck
    Übergeordneter Titel: Enthalten in: Journal Frankfurt; Frankfurt, M. : Presse Verlagsgesellschaft für Zeitschriften und neue Medien mbH, 1990-; Band 34, Heft 5 (2023), Seite 28-30; 30 cm

    RVK Klassifikation: EC 2410 ; LC 17000 ; NZ 62200
    Schriftenreihe: Frankfurt geht aus!
    Schlagworte: Gastrosophie; Küche <Motiv>; Premiere; Buch
    Umfang: Illustrationen
  8. Die Kunst des Essens
    Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: 2007
    Verlag:  transcript Verlag, Berlin ; ProQuest, Ann Arbor, Michigan

    Standort:
    Evangelische Hochschule Darmstadt, Bibliothek
    Fernleihe:
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839406861
    RVK Klassifikation: CC 6900 ; GE 5034 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Auflage/Ausgabe: 1st ed.
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gastrosophie; Ästhetik
    Umfang: 1 Online-Ressource (221 pages)
    Bemerkung(en):

    Description based on publisher supplied metadata and other sources
  9. Le glouton, le gourmand et le gastronome
    les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar
    Autor*in: Gagneux, Yves
    Erschienen: [2020]; © 2020
    Verlag:  Vendémiaire, Paris

    Standort:
    Universität Mainz, Zentralbibliothek
    Signatur:
    295.825
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9782363583413
    RVK Klassifikation: IE 2836
    Schriftenreihe: Chroniques
    Schlagworte: Französisch; Literatur; Gastrosophie
    Umfang: 241 Seiten, 8 ungezählte Seiten Bildtafeln, Illustrationen, 20 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverzeichnis Seite 239-241
  10. Kuchnia w języku i kulturze dawniej i dziś
    Beteiligt: Gęsina, Tomasz (Herausgeber); Wilczek, Wioletta (Herausgeber)
    Erschienen: 2018
    Verlag:  Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, Katowice

    Standort:
    110 Herder-Institut für historische Ostmitteleuropaforschung – Institut der Leibniz-Gemeinschaft, Forschungsbibliothek
    Signatur:
    19.06122
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Herder-Institut für historische Ostmitteleuropaforschung, Bibliothek / Bibliographieportal
    Signatur:
    /
    Fernleihe:
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Gęsina, Tomasz (Herausgeber); Wilczek, Wioletta (Herausgeber)
    Sprache: Polnisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9788322634936; 8322634935; 9788322634943; 8322634943
    Auflage/Ausgabe: Wydanie I.
    Schriftenreihe: Prace Naukowe Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach ; nr 3771
    Schlagworte: Kochen; Kultur; Literatur; Gastrosophie
    Umfang: 146 Seiten, Illustrationen, 24 cm
    Bemerkung(en):

    Quellen- Literaturangaben und Internetquellen bei den einzelnen Kapiteln
  11. Die Kunst des Essens
    Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: 2015
    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld ; UTB GmbH, Stuttgart

    Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische... mehr

    Zugang:

    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel
    Fernleihe:
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    Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine »Essthetik« kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt.

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839406861
    RVK Klassifikation: CC 6900 ; GE 5034 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Auflage/Ausgabe: 1st ed.
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gastrosophie; Ästhetik
    Umfang: 1 Online-Ressource (220 p.)
  12. Ethik des Essens
    Einführung in die Gastrosophie
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: [2016]
    Verlag:  transcript, Bielefeld ; Walter de Gruyter GmbH, Berlin

    Wie ernähren wir uns verantwortungsvoll? Ernährungsethik zählt zu den neuesten Entwicklungen der praktischen Philosophie. Angesichts der globalen Ernährungskrise stellt sie sich den unausweichlichen Fragen: Wie kann sich die Menschheit ernähren? Wie... mehr

    Zugang:

    Standort:
    Universitätsbibliothek Gießen
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Kassel, Landesbibliothek und Murhardsche Bibliothek der Stadt Kassel
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universität Mainz, Zentralbibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Universität Marburg, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

     

    Wie ernähren wir uns verantwortungsvoll? Ernährungsethik zählt zu den neuesten Entwicklungen der praktischen Philosophie. Angesichts der globalen Ernährungskrise stellt sie sich den unausweichlichen Fragen: Wie kann sich die Menschheit ernähren? Wie »gut«...

     
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839434369
    Weitere Identifier:
    RVK Klassifikation: CC 6900 ; EC 2410 ; LC 17000 ; RB 10582 ; ZE 43000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640); Philosophie und Psychologie (100)
    Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, überarbeitete Neuausgabe
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Nahrungsaufnahme; Philosophie; Ernährung; Essen; Esskultur; Ethik; Gastrosophie; Globale Ungleichheit; Globalisierung; Konsumethik; Kultur; Lebensstil; Nachhaltigkeit; Welternährung
    Umfang: 1 Online-Ressource (588 Seiten)
  13. Dichtung und Nahrung im Mittelalter
    motivgeschichtliche Untersuchung zur Poetisierung des Begriffsfeldes "Speise" in der älteren deutschsprachigen Literatur
    Beteiligt: Zeppezauer-Wachauer, Katharina (Hrsg.)
    Erschienen: [2020]; © 2020
    Verlag:  Peter Lang, Berlin ; Bern ; Bruxelles

    Die mittelalterliche Literatur zeigt sich erst bei genauerem Hinsehen quer durch alle Gattungen geprägt von Sprachbildern aus dem Nahrungsbereich. Die dazu nun vorgelegte motivgeschichtliche Studie stützt sich für die Erforschung dieses Feldes nicht... mehr

    Standort:
    Bayerische Staatsbibliothek
    Fernleihe:
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    Die mittelalterliche Literatur zeigt sich erst bei genauerem Hinsehen quer durch alle Gattungen geprägt von Sprachbildern aus dem Nahrungsbereich. Die dazu nun vorgelegte motivgeschichtliche Studie stützt sich für die Erforschung dieses Feldes nicht nur auf Quellen zur historischen Ernährungslehre, sondern nutzt zusätzlich die Methoden des Distant Reading – unter Ausschöpfung der Mittelhochdeutschen Begriffsdatenbank (MHDBDB) – sowie des Close Reading. Damit können zahlreiche Fundstellen detektiert und in Themenkreise wie "Kulinarische ‚Klassensoziologie‘", "Nahrung und Sexualität" oder "Diätetik" eingeordnet werden. Die Analyse ausgewählter Fundstellen bietet literaturwissenschaftliche Neudeutungen und macht in Summe den Blick frei auf einen bislang unterschätzten poetischen Diskurs

     
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    Volltext (URL des Erstveröffentlichers)
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Zeppezauer-Wachauer, Katharina (Hrsg.)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Online
    ISBN: 9783631833735; 9783631833742; 9783631833759
    Weitere Identifier:
    9783631833735
    RVK Klassifikation: GE 8202 ; GF 2618 ; GF 6377 ; NM 1500
    Schriftenreihe: Mediävistik zwischen Forschung, Lehre und Öffentlichkeit ; Band 16
    Schlagworte: Gastrosophie; Digital Humanities; Wortfeld; Literatur; Mittelhochdeutsch; Speise; Speise <Motiv>; Nahrung
    Umfang: 1 Online-Ressource (386 Seiten), Illustrationen
    Bemerkung(en):

    Dissertation, ,
  14. Die Kunst des Essens
    eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: [2007]
    Verlag:  transcript, Bielefeld

    Standort:
    Ostbayerische Technische Hochschule Amberg-Weiden / Hochschulbibliothek Amberg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschulbibliothek Ansbach
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Staatliche Bibliothek, Schloßbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Technische Hochschule Augsburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Augsburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Bamberg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Bayreuth
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Landesbibliothek Coburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Eichstätt-Ingolstadt
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Hauptbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Zentralbibliothek
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

    Standort:
    Hochschulbibliothek Ingolstadt
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule Kempten, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule Landshut, Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Bayerische Akademie der Wissenschaften, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Deutsches Museum, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

    Standort:
    Hochschule München, Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Landesamt für Digitalisierung, Breitband und Vermessung, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Technische Universität München, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek der LMU München
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universität der Bundeswehr München, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Staatliche Bibliothek Neuburg/Donau
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Evangelische Hochschule Nürnberg, Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

    Standort:
    Staatliche Bibliothek Passau
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Passau
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Leibniz-Institut für Ost- und Südosteuropaforschung, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

    Standort:
    OTH- Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Staatliche Bibliothek Regensburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Regensburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Hochschule für angewandte Wissenschaften Würzburg-Schweinfurt, Abteilungsbibliothek Schweinfurt
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Ostbayerische Technische Hochschule Amberg-Weiden, Hochschulbibliothek, Standort Weiden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Technische Hochschule Würzburg-Schweinfurt Bibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universitätsbibliothek Würzburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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      BibTeX-Format
    Hinweise zum Inhalt
    Volltext (kostenfrei)
    Volltext (kostenfrei)
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839406861
    Weitere Identifier:
    RVK Klassifikation: AP 14000 ; CC 6900 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gesellschaft; Philosophie; Food habits; Food; Food; Ästhetik; Gastrosophie
    Umfang: 1 Online-Ressource
  15. Schecks kulinarischer Kompass
    Köstliches und Kurioses aus meiner Küche und aller Welt
    Autor*in: Scheck, Denis
    Erschienen: [2022]; © 2022
    Verlag:  Piper, München

    Standort:
    Technische Universität München, Universitätsbibliothek, Teilbibliothek Weihenstephan
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Bayerische Staatsbibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Würzburg
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Kuhlmann, Torben
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9783492071444; 3492071449
    Weitere Identifier:
    9783492071444
    RVK Klassifikation: ZE 76000
    Schlagworte: Gastrosophie
    Weitere Schlagworte: Kulinarik; Genuss; kochen; gut essen; Anekdoten; Sternerestaurant; Sternekoch; Gastronomie; gastrosexuell; Gourmet; Rezepte; Kochkunst; Kulturgeschichte; Literatur; Essen und Trinken; Esskultur; Feinschmecker; Geschenkbuch; Literaturkritiker; Druckfrisch; Geschenkidee; Weihnachtsgeschenk
    Umfang: 295 Seiten, 17 Illustrationen
  16. Die Kunst des Essens
    Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: [2007]; © 2007
    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld

    Standort:
    Ostbayerische Technische Hochschule Amberg-Weiden / Hochschulbibliothek Amberg
    Fernleihe:
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    Standort:
    TH-AB - Technische Hochschule Aschaffenburg, Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Technische Hochschule Augsburg
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Bamberg
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    Standort:
    Hochschule Coburg, Zentralbibliothek
    Fernleihe:
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    Standort:
    Hochschule Kempten, Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Hochschule Landshut, Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Bibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Passau
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839406861
    Weitere Identifier:
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Philosophie; Philosophie; Philosophy; Ästhetik; Gastrosophie
    Umfang: 1 online resource (220 pages), illustrations
    Bemerkung(en):

    Description based on online resource; title from PDF title page (publisher’s Web site, viewed September 10 2015)

    Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine »Essthetik« kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt
  17. Le glouton, le gourmand et le gastronome
    les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar
    Autor*in: Gagneux, Yves
    Erschienen: [2020]; © 2020
    Verlag:  Vendémiaire, Paris

    Standort:
    Universitätsbibliothek Eichstätt-Ingolstadt
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    Standort:
    Bayerische Staatsbibliothek
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Regensburg
    Fernleihe:
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9782363583413
    RVK Klassifikation: IE 1252 ; IE 2836 ; IG 3950
    Schriftenreihe: Collection Chroniques
    Schlagworte: Gastrosophie; Literatur; Französisch
    Umfang: 241 Seiten, 20 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverzeichnis Seite 239-241
  18. Dichtung und Nahrung im Mittelalter
    motivgeschichtliche Untersuchung zur Poetisierung des Begriffsfeldes "Speise" in der älteren deutschsprachigen Literatur
    Autor*in: Zeppezauer-Wachauer, Katharina
    Erschienen: [2020]
    Verlag:  Peter Lang, Berlin ; Bern ; Bruxelles ; New York ; Oxford ; Warszawa ; Wien

    Standort:
    Universitätsbibliothek Bamberg
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Regensburg
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Würzburg
    Fernleihe:
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    ISBN: 9783631827277
    Weitere Identifier:
    9783631827277
    RVK Klassifikation: GE 8202 ; GF 2618 ; GF 6377 ; NM 1500
    Schriftenreihe: Mediävistik zwischen Forschung, Lehre und Öffentlichkeit ; Band 16
    Schlagworte: Mittelhochdeutsch; Wortfeld; Literatur; Speise <Motiv>; Digital Humanities; Speise; Nahrung; Gastrosophie
    Weitere Schlagworte: «Speise»; älteren; Begriffsfeldes; deutschsprachigen; Diätetik; Dichtung; Digitale Literaturwissenschaft; Ernährungsgeschichte; Hofmeister; Humoralmedizin; Kochbuchforschung; Mediävistik; Mittelalter; Mittelalterliche Literatur; Motivforschung; Motivgeschichtliche; Nahrung; Poetisierung; Rücker; Untersuchung; Wernfried
    Umfang: 386 Seiten, Illustrationen, Diagramme
    Bemerkung(en):

    Dissertation, Universität Graz, 2017
  19. Essen und gegessen werden
    [ein Kochbuch]
    Beteiligt: Scharfe, Antje (Herausgeber)
    Erschienen: 1998
    Verlag:  Hochschule für Kunst und Design, Halle/Saale

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    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Scharfe, Antje (Herausgeber)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3860190172
    RVK Klassifikation: LC 17000
    Schlagworte: Burg Giebichenstein, Hochschule für Kunst und Design; Nahrungsaufnahme <Motiv>; Kunst; Projekt; Geschichte 1997-1998; Gastrosophie
    Umfang: 86 S., Ill
  20. <<Le>> glouton, le gourmand et le gastronome
    les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar
    Autor*in: Gagneux, Yves
    Erschienen: [2020]
    Verlag:  Vendémiaire, Paris

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Bonn
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    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Münster, Zentralbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9782363583413
    Schriftenreihe: Collection Chroniques
    Schlagworte: Französisch; Literatur; Gastrosophie; Ess- und Trinksitte <Motiv>; Geschichte 1800-
    Umfang: 241 Seiten, Illustrationen, 20 cm
  21. Schecks kulinarischer Kompass
    Köstliches und Kurioses aus meiner Küche und aller Welt
    Autor*in: Scheck, Denis
    Erschienen: [2022]
    Verlag:  Piper, München

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    Hinweise zum Inhalt
  22. Nachlass Rudolf Bayr
    Erschienen: 1919 - 1990

    Werke, Korrespondenzen, Lebensdokumente, Sammlungen (enthält auch Krypto-Nachlass Josef Laßl) mehr

     

    Werke, Korrespondenzen, Lebensdokumente, Sammlungen (enthält auch Krypto-Nachlass Josef Laßl)

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Datenträger
    Schriftenreihe: Nachlass Rudolf Bayr +
    Schlagworte: Literatur; Journalismus; Literaturkritik; Gastrosophie; Gastronomiekritik; Theater; Übersetzung
    Umfang: 7 Archivboxen, 8 Ordner
    Bemerkung(en):

    Der Bestand ist geordnet. Laufzeit provisorisch unter Angabe der Lebensdaten des Bestandsbildners.
  23. Dichtung und Nahrung im Mittelalter
    motivgeschichtliche Untersuchung zur Poetisierung des Begriffsfeldes "Speise" in der älteren deutschsprachigen Literatur
    Autor*in: Zeppezauer-Wachauer, Katharina
    Erschienen: [2020]
    Verlag:  Peter Lang, Berlin

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  24. Die Kunst des Essens
    eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: [2007]
    Verlag:  transcript, Bielefeld

    Standort:
    Freie Universität Berlin, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Humboldt-Universität zu Berlin, Universitätsbibliothek, Jacob-und-Wilhelm-Grimm-Zentrum
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Jüdisches Museum Berlin, Bibliothek
    Fernleihe:
    keine Fernleihe

    Standort:
    Fachhochschule Potsdam, Hochschulbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Universität Potsdam, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Quelle: Philologische Bibliothek, FU Berlin
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    ISBN: 9783899426861; 389942686X
    Weitere Identifier:
    9783899426861
    RVK Klassifikation: AP 14000 ; CC 6900 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gesellschaft; Philosophie; Food habits; Food; Food; Gastrosophie; Ästhetik
    Umfang: 216 Seiten, 225 mm x 148 mm, 288 gr.
  25. Ecritures du repas
    fragments d'un discours gastronomique
    Beteiligt: Becker, Karin (Hrsg.)
    Erschienen: 2007
    Verlag:  Lang, Frankfurt, M. ; Berlin ; Bern ; Bruxelles ; New York ; Oxford ; Wien

    Standort:
    Freie Universität Berlin, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
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    Standort:
    Humboldt-Universität zu Berlin, Universitätsbibliothek, Jacob-und-Wilhelm-Grimm-Zentrum
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    TU Berlin, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Standort:
    Verbund der Öffentlichen Bibliotheken Berlins - VÖBB
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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